عرب ويب نت - منتدى شبكة الإنترنت العربية - Powered by vBulletin

 
موقع و منتدى شبكة الإنترنت العربية ArabWebNet.com

اكتب بريدك في المربع ثم اضغط على "اشتراك" لكي يصلك كل جديد على بريدك مباشرة


+ الرد على الموضوع
صفحة 2 من 3 الأولىالأولى 1 2 3 الأخيرةالأخيرة
النتائج 11 إلى 20 من 23
ملف شامل للمخللات
  1. #11
    مشرفة maloka76 will become famous soon enough الصورة الرمزية maloka76
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    992

    افتراضي

    الباذنجان المخلل


    المقادير

    - 1 كيلو باذنجان أسود طويل (عروس) .
    - 1 رأس ثوم .
    - ملح.
    - 1 حزمة كرافس.
    - فلفل أخضر مفروم ( اختياري) .
    - 1\4 كوب خل أو عصير ليمون.
    - 1كوب ماء مغلي .
    - 1\2 كوب زيت .
    - شطة (اختياري) .
    - عين الجمل (اختياري) .




    الطريقة

    - يسلق الباذنجان بالكؤوس ثم يصفى من الماء.
    - تنزع الكؤوس ثم يشق طوليا.
    - يفرم الثوم مع الكرافس و الملح و عين الجمل.
    - يحشى الباذنجان بخليط الثوم.
    - يوضع الباذنجان في برطمان .
    - يخلط الماء مع الخل أو الليمون و الشطة و الملح .
    - يصب خليط الماء فوق الباذنجان حتى يغمره تماما .
    - يغطى السطح بطبقة من الزيت ثم يغلق البرطمان باحكام


  2. #12
    مشرفة maloka76 will become famous soon enough الصورة الرمزية maloka76
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    992

    افتراضي

    مخلل الملفوف

    المقادير

    ملفوف
    ملح
    ملعقة سكر
    خل
    كمون اسعد
    فلفل اسود
    حرارات
    كرويا

    الطريقة


    يفرم الملفلوف فرما رقيقا
    يوضع في ماء مغلي مدة خمس دقائق
    ثم يصفى وتوضع كل المقادير وتطبق مثل الطرق الماضية


  3. #13
    مشرفة maloka76 will become famous soon enough الصورة الرمزية maloka76
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    992

    افتراضي

    مخلل الطماطم

    طماطم حجم متوسط
    كسبر حب محمص ومطحون
    فلفل احمر مطحون
    ملح خشن
    كرويا
    فلفل اسود مطحون
    زيت
    خل
    ماء

    الطريقة:

    يقطع الطماطم اربع بدون ان تنفصل عن بعضها
    ثم تحشى بالحشوة المكونة من الكسبر والفلفل والكرويا والملح ثم تعبى في برطمان وتقلب في كسكاس مفرى لمد ة ثلالثة ايام حتى تخرج منه الماء
    ثم يغمر بالخل والماء وتضعي عليه طبقة من الزيت

    التعديل الأخير تم بواسطة ريتاج ; 07-02-2010 الساعة 03:34 AM

  4. #14
    مشرفة maloka76 will become famous soon enough الصورة الرمزية maloka76
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    992

    افتراضي

    مخلل الخيار الصغير

    المقادير

    خيار صغير الحجم
    خل ملح مقدارمتساوية
    ماء
    فلفل احمر
    ثوم


    الطريقة


    يرص الخيار في برطمان وتضعي عليه الملح والخل وبقية المحتويات
    (ملاحظة بنضج في نفس اليوم او اليوم الذي يليه)


  5. #15
    مشرفة maloka76 will become famous soon enough الصورة الرمزية maloka76
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    992

    افتراضي

    مخلل الفلفل مع الليمون الناشف .

    المقادير :
    كيلو من الفلفل الاخضر الحار .
    10 حبات من الليمون الناشف .
    3 ملاعق ملح .
    كاسه عصير ليمون .
    كاسة من الزيت .

    الطريقة .
    اغسلي الفلفل ثم قطعيه قطع صغيرة .
    ضعي الزيت على النار حتى يسخن اضيفي الفلفل مع التقليب المستمر حتى يصبح بني اللون.
    ارفعي الفلفل عن النار واضيفي الملح وعصير الليمون .
    اطحني الليمون طحن خشن وأضيفيه الى الفلفل واتركيه حتى يبرد. ً
    ضعيه في قارورة وضعيه في الثلاجة .


  6. #16
    مشرفة maloka76 will become famous soon enough الصورة الرمزية maloka76
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    992

    افتراضي

    مخلل الفلفل الاحمرالشطة .

    المقادير:

    نصف كيلو من حبات الفلفل الأحمر الحار .
    كاسة ماء زيت .
    كاسة ماء عصير ليمون .
    2 ملعقة اكل ملح .
    ملعقة اكل هرد .

    الطريقة :

    اغسلي الفلفل ثم قطعية قطع صغيرة.
    ضعي الفلفل مع الزيت على النار وقلبيه حتي يغلي مع الزيت ويذبل .
    اسكبي عصير والليمون والملح والهرد واتركيه على النار حتى يغلي مع الليمون ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد .
    احتفظي به في زجاجة محكمة الغطاء ثم ضعيه في الثلاجة لوقت الحاجة .


  7. #17
    مشرفة maloka76 will become famous soon enough الصورة الرمزية maloka76
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    992

    افتراضي

    مخلل الخضار بالانبة .

    المقادير:

    قاروره كبيره من مخلل الأنبه .
    2 ملعقة اكل من التوم .
    2 ملعقة اكل ملح .
    كاسه عصير ليمون .
    الخضار المطلوبه :
    4 حبات من الكوسة.
    4 جزرات.
    ربع كيلو فاصوليا خضراء .
    4 فلفل رومي احمر واخضر.
    نصف كرنبة .
    ثمرة من القرنبيط.
    قليل من حبات الكبار .
    نصف كاسة بازلاء .
    4 حبات فلفل اخضر حار.
    كاسة ماء زيت زيتون.

    الطريقة:

    نظفي جميع الخضار المحتاجه تنظيف وقطعيها قطع صغيره جداً ثم اخلطيها مع باقي الخضار .
    اخلطي الخضار والثوم و الملح .
    ضعيها في القارورة واحكمي الغطاء واتركيها يومان في مكان دافيء.
    بعد يومان اخلطيها مع الأنبه وعصير الليمون والزيت جيداً ثم أعيديها في القارورة واتركيها أربع أيام مع التقليب اليومي ثم ادخليها الثلاجة لوقت الحاجه .


  8. #18
    مشرفة maloka76 will become famous soon enough الصورة الرمزية maloka76
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    992

    افتراضي

    مخلل خضار .

    المقادير :

    نصف كرنبه .
    4 حبات جزر .
    4 حبات من اللفت .
    كاسه ماء خل ابيض .
    2 كاسه ماء .
    3 ملاعق ملح .

    الطريقه :

    يقطع الكرنب قطع متوسطه .
    تقطع باقي الخضار على شكل صوابع.
    تخلط جميع الخضار وتوضع في قاروره من الزجاج .
    تحل الخل مع الماء والملح جيداً وتغمر الخضار فيها تترك ثلاث ايام ثم توضع في الثلاجه .


  9. #19
    مشرفة maloka76 will become famous soon enough الصورة الرمزية maloka76
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    992

    افتراضي

    مخلل الليمون .

    المقادير :
    كيلو من حبات الليمون الحبات الصغيرة .
    3 ملاعق اكل حبة سودة .
    ملعقة اكل هرد ناعم .
    4 ملاعق اكل ملح .
    2 ملعقة اكل سكر .

    الطريقة :
    اغسلي حبات الليمون ثم اقطعيها أربع أرباع دون فصل الأرباع عن بعضها أي لا تكملي مرور السكينة الى النهاية الليمونة.
    اخلطي جميع المقادير المتبقية ثم احشي في قلب كل ليمونة القليل حتى تنتهي الكمية ثم صفيها في زجاجة محكمة العطاء واتركيها في الخارج يومين اعصري كوب من الليمون وأضيفيه الى المخلل واتركيه لمدة عشرة أيام.
    ثم احتفظي به في الثلاجة لوقت الحاجة .


  10. #20
    مشرفة maloka76 will become famous soon enough الصورة الرمزية maloka76
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    992

    افتراضي

    مخلل حبات الفلفل .

    المقادير :
    كيلو فلفل اخضر حار .
    4 ملاعق ملح .
    كاسة ونصف خل ابيض .
    كاسة ونصف ماء دافيء .

    الطريقة :
    اغسلي الفلفل وضعيه في قارورة ذات غطاء محكم .
    اخلطي الماء والخل والملح ثم اسكبيها على الفلفل واحكمي الغطاء واتركيها في الخارج مدت 10 أيام.

    التعديل الأخير تم بواسطة ريتاج ; 07-02-2010 الساعة 03:34 AM

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. || تغذيه الاطفال لجميع الاعمار - ملف شامل ||
    بواسطة تَرَفُ~ في المنتدى صحة و تربية و تغذية الأطفال
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 26-03-2011, 05:32 AM
  2. حلم شيباتي /سالم سيار
    بواسطة تَرَفُ~ في المنتدى شعر و قصائد
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 19-03-2011, 09:42 PM
  3. شامل عن التقشير
    بواسطة سلمى في المنتدى العناية بالبشرة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 01-03-2011, 07:15 PM
  4. لتصفح سريع ..... آفاق شامل
    بواسطة Black Stone في المنتدى الانترنت الرقمي ( DSL )
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-02-2010, 04:55 AM
  5. شرح اعدادات مودم افاق dsl شامل الجدبد
    بواسطة Black Stone في المنتدى الانترنت الرقمي ( DSL )
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 14-01-2010, 07:38 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك

 

تابعونا على تويترتابعونا على فيس بوكمدونة شبكة الانترنت العربية

 

 



الساعة الآن 06:13 PM