312.gif







السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم يا حلوات

سمك فيليه سهل ولذيذ وسريع

117.jpg

المقادير:
شرايح سمك فيليه
زبدة مقدار ربع اصبع + ملعقتين زيت
للخلطة:
فلفل رومي الوان اصفر اخضر احمر وبرتقالي مقطع صغير
بصل عادي وبصل اخضر مقطع صغير
طماطم مقطع صغار + شبت مقدار ربع حزمه
ثوم وليمون وبهارات ( فلفل اسود + كمون + كزبرة + كركم )



الطريقه :
ناخذ شرائح السمك ونرش عليها الدقيق ونخليها ربع ساعه .

118.jpg

نبدأ بالخلطه نشوح البصل بنوعيه مع شوية زيت ثم نضع الفلفل والثوم ونقلب بعد ذلك نضع الطماطم والشبت والبهارات والليمون

نتركه خمس دقايق على النار الى ان تذبل شوي الطماطم لكن لاااااا تذوب نخليها على جنب

119.jpg

ننظف السمك من الدقيق و نضع الزبدة والزيت في مقلاة ونشوح السمك بعد ان نرشه بالملح والفلفل الاسود والكمون المطحون

120.jpg


الى ان يستوي من الجهتين

121.jpg

للتقديم :
ناخذ رز ابيض ونكبسه في قالب او صحن ونضع على جنب الرز شريحة سمك ونغطيها بالخلطه وتقدم والف عافيه على قلوب الجميع

122.jpg

بعضها شويته على الشوايه وقدمته مع بصل بالسماق وليمون

123.jpg

م/ن



438.gif







'vdrm ulg tgdm hgsl; fhgtgtg hglg,k